I Finanzieri del Comando Provinciale di Bolzano hanno scoperto, in un ristorante della Val Venosta, prodotti ittici privi di etichettatura e tracciabilità, destinati alla somministrazione dei clienti.
In particolare, le Fiamme Gialle della Tenenza di Silandro, nell'ambito dell'attività di controllo economico del territorio, hanno eseguito un intervento ispettivo presso il locale, finalizzato alla verifica della regolare assunzione dei lavoratori. Nel corso dell'accesso, sono state individuate alcune celle frigorifere contenenti prodotti ittici surgelati (pesce coltello, salmone, calamari e mazzancolle) conservati in sacchi privi delle prescritte indicazioni di tracciabilità.
Le successive verifiche hanno consentito di accertare l'assenza della documentazione amministrativa e contabile attestante la provenienza degli alimenti, nonché del registro dell'abbattitore. Complessivamente sono stati rinvenuti 47,8 chilogrammi di prodotti ittici senza le informazioni obbligatorie relative al luogo e alla data di pesca, alla scadenza e alle lavorazioni subite.
Alla luce delle irregolarità riscontrate, i militari hanno proceduto al sequestro amministrativo di tutta la merce, che sarà destinata alla distruzione, in quanto non idonea al consumo. Al titolare dell'esercizio è stata irrogata una sanzione amministrativa fino a 4.500 euro.
L'ispezione ha, inoltre, fatto emergere violazioni delle norme in materia di sicurezza alimentare (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points).
